Palæets buffet
Menuen
6 timers arrangement for minimum 20 personer.
3 retter inkl. Palæets velkomst, isvand, kaffe og chokolade kr. 598,- pr. person
3 retter inkl. Palæets velkomst, øl/vin/vand, isvand, kaffe og chokolade kr. 898,- pr. person
Ud af huset (skal afhentes): 398,- pr. person
Forret
Vælg mellem
- Tarteletter med hjemmelavet høns i asparges
- Kold Laksesymfoni med varmrøget laksemousse, røget laks og rejer på pluksalat – hertil krydderurtedressing og friskbagt brød
- Rejecocktail med hjemmelavet dressing og friskbagt brød
Hovedret
- Langtidsstegt kalveculotte
- Sprængt farseret kalkun
- Skysauce
- Timianstegte kartofler
- Spidskålssalat med tørret tranebær, friske æbler, fristet græskarkerner
- Broccolisalat med bacon, rosiner og ristet solsikkekerner
Dessert – vælg mellem
- Kagebuffet med hjemmebagt Gateau Marcel og Marengsbund med skovbær skum
- Hjemmelavet iskage med vaniljeparfait og browniebund