Konfirmation
Konfirmationsmenu
6 timers arrangement for minimum 12 personer. Vælg mellem 4 forretter, 1 hovedret og 4 desserter.
Inkl. isvand og kaffe/te: 598,- pr. person. Ad libitum: 828,- pr. person
Ud af huset (skal afhentes): 398,- pr. person
Forretter – vælg mellem
- Tarteletter med høns i asparges
- Tre sprøde brød med bruchettafyld, serrano og tunmousse.
- Kold Laksesymfoni med varmrøget laksemousse, røget laks og rejer på plukket
salat med krydereurtedressing. Hertil friskbagt brød. - Rejecocktail med hjemmelavet dressing og friskbagt brød
Hovedret fra buffet
Langtidsstegt kalveculotte og urtefarseret unghanebryst, Sliders med pullet pork og
coleslaw, timianstegte kartofler, Skysauce, broccoli salat med bacon, rødløg, rosiner og
kerner, sprød spidskålssalat med granatæble, æble og kerner, hertil friskbagt foccacia
brød.
Desserter – vælg mellem
- Gateau Marcel med vaniljeis og skovbær coulis
- Hjemmelavet Islagkage, 3 farvet
- Nøddekurv med 3 forskellige slags is og sorbet pyntet med friske bær.
- Frisk frugt og bær med Karamelcreme
Tilkøb:
Natmad – vælg mellem
- 3 snitter efter køkkenets valg
- Biksemad m. sauce bearnaise, rødbeder og rugbrød
- Frikadeller med kartoffelsalat, rødbeder og rugbrød
- Pålægs planke og Lun leverpostej med champignon
og bacon hjemmebagt brød og smør - Aspargessuppe med kødboller
- Mini Gourmet Hotdog. Lækre italienske pølser i minipølsebrød med agurkerelish, chilimayo, syltede rødløg og sprød rugbrødscrunch
kr. 65,- pr. person.
Slik / Chips buffet
10 Bland-selv varianter i flotte skåle
kr. 48,- pr. person.