Konfirmation
Konfirmationsmenu
6 timers arrangement for minimum 20 personer.
Vælg mellem 3 forretter, 1 hovedret og 4 desserter inkl. isvand og kaffe/te: 598,- pr. person.
Inkl. øl, vand, vin ad libitum: 828,- pr. person
Ud af huset (skal afhentes): 398,- pr. person
Forretter – vælg mellem
- Tarteletter med hjemmelavet høns i asparges
- Kold Laksesymfoni med varmrøget laksemousse, røget laks og rejer på pluksalat – hertil krydderurtedressing og friskbagt brød
- Rejecocktail med hjemmelavet dressing og friskbagt brød
Hovedret fra buffet
Langtidsstegt kalveculotte
Urtefarseret unghanebryst
Sliders med pulled pork og coleslaw
Timianstegte kartofler
Skysauce
Broccolisalat med bacon, rødløg, rosiner
kerner
Sprød spidskålssalat med granatæble, æble og kerner
Friskbagt foccaciabrød
Desserter – vælg mellem
- Kagebuffet med hjemmebagt Gateau Marcel og Marengsbund med skovbærskum
- Hjemmelavet iskage med vaniljeparfait og browniebund
Tilkøb:
Natmad – vælg mellem
- Biksemad m. sauce bearnaise, rødbeder og rugbrød
- Pålægsplanke med 2 slags klassisk pålæg og lun leverpostej med champignon & bacon – hertil rugbrød og smør
- Mini Gourmet Hotdog med lækre italienske pølser, mini pølsebrød, agurkerelish, chilimayo, hjemmesyltede rødløg og sprød crumble af rugbrød & stegte løg
- Ungarsk gullachsuppe med friskbagt brød
Pris pr. person 68,-
Slik / Chips buffet
10 bland-selv varianter i flotte skåle
Pris pr. person 48,-
(sættes ind efter desserten)